水槽の脳 ～brain in a vat～

歩数稼ぎの途中で訪れる店

いつも吟味しているつもりだが

今日はこちらで昼食を

知る人ぞ知る

近所にある

洋食老舗の名店だ

えー？「喫茶店」じゃないの？

そうそう

喫茶店に間違えそうな店名で

ある世代の人は

ピンとくるだろう

ここと似たような店が

もうひとつある

県内で割と有名な

「イタリアンハウス」

という老舗イタリアン

老夫婦が営んでる点でも

似てるんだが

ココがものすごく

気に入ってるのは

ある程度名の通った

イタリアンハウスと違って

客数が圧倒的？に

少ないこと。。

こういってはなんだが

昼時いつ訪れても

客が二人以上いるのを

観たことがない

店には悪いが

こういった飲食店が

落ち着いて食事ができる

そして誰にも教えたくないし

誰も食べログなどのSNSに

投稿しないでほしいと

心底願っている

なので

店の名前は

あえて伏せておく^^;

久々に空港のレストラン

ロイヤルホストで食事

すっかり忘れていたが

ロイヤルホストといえば。。。

俺は　これなんだなー

ザ「オニオン・グラタン・スープ」

俺の範疇では間違いなく

世界一うまいスープ

当時より高級ファミレスとして

有名だったロイヤルホストで

懐のさびしい若いころ

まともに頼めたのが

これだった

だけど、この小さい器の中

やけどしそうに熱く

食べるのにかなり時間がかかる

やっかいな一品だが

このスープさえあれば

なにもいらなかった

量が少ないとか

ただのスープだとか

全く気にならなかった

食事を共にした先輩や友人たちは

ハンバーグやらステーキやらを

セットで注文し

彼らが、バクバク食ってる中で

俺一人このスープと格闘。。

おかげで食べ終わるのが皆と大差ないことも

気に入っていた理由かも

あのころは

儲かったら絶対５個頼んでやる。。

と誓ったほどの一品だ

（実際実践してないが^^;)

久しぶりに食べて

変わらぬ味に

その時の気持ちが

よみがえってきた。。。。

俺はどちらかというと

「和食」派なので

世界の終りの日に食べたいもの

とかの質問に答えるとなると

どうも思いつくのが「和食」中心で

洋食では思いつかなかったが

自分の「最後の晩餐」の一品に

入れておきたい

本日、Wifeの誕生日

いってみたかった

レストランで食事

う～ん。。。

それほどでもなかった(;_:)

歩数稼ぎのルートに

なんと。。創業1975年

ということだから

「海洋博」開催の年に操業した

老舗のイタリアンレストランがある

（当時１１歳だ^^;）

当然ながら、ピザやスパゲティが

押しの店だが

あえて「ハンバーグ定食」を注文

これだ⇣

定食とはいえ

スープが付いてるものと

思い込んでいたんで

味噌汁が出てきて

ちょっとびっくり

もうひとつ驚いたのが

デミグラスソースの味

※ひょっとしたらグレービーソースかも

非常に「繊細でかつ潜在的な深み」がある

この表現があっているのか。。

しっかりとした動物系のベースが

感じられるが、スパイスや香辛料の

存在も解らず、これはおそらく

クリームの足し算で、酸味控えめな

文字通り「大人の味」を

演出しているのだろうか

しかし。。。。。

四の五の言っても伝わらない

と思うし、正直伝えるのが困難

映画「コンタクト」の

ジュディフォスター曰く

「詩人を連れてくればよかった」

と本気で思うソースだった

ほんとに美味いから

食ってみてほしい！

また絶賛すべきはほかにもあった

ライス（ごはん）がみずみずしく

丁度よい焚き上げ具合！

みそ汁はしっかり「出汁」のうまみが

効いており、これまた感激した

とても「イタリアン」を看板にしている

レストランが醸し出せるものではない

確かに「定食」と謳っているが

日本人でよかった

と思えるような味と構成

ほめてるのかわからなくなる表現だが

絶賛したいんだよー

和食イタリアン

という表現がぴったり

こういう特徴をしっかり持つところが

長く店を続けていけてる秘訣なのかなー

自分のような味音痴のド素人が

勝手に論評するのが申し訳ないが

それでもこの店の「味」の

すごさは、第３者へ伝えたい気持ちになる

すっかり気持ちよくなって

店を出る。。。

そして、今日の目的である

切れかけてる「コーヒー豆」の

買出しへ出発だ

いつもの歩数稼ぎのルートに

意外とコーヒー豆を取り扱う

店が少なく

先日やっと探し当てて

挽きたての「ブラジル」を

購入した経緯がある

その時にサービスで出してもらった

ブレンドがすごくうまかったので

今日はブレンドを目当に。。

これまた。。

うまい

住宅街にひっそりたたずむ

おそらく自宅を改造して

珈琲店にしたと推測される

この貴重な店で

店主の集めた骨董品の陳列を眺めながら

淹れたてのブレンドを啜る

今回あらためて理解したが

どうやら300g以上の購入者には

もれなくサービスで出してくれるようだ

洒落た焼き物のカップを持ち上げ

店内をあらためて見廻す

古物を扱う店特有の独特な匂いが

気になるが

コーヒーの立った香りと

混然一体となり妙に落ち着く

こういう時間が大事だな

日ごろの忙しさの回想

日ごろの言動の反省や自戒

次の目的への計画

そして、還暦を目前にして

自分はどう動くべきかを

考えてみた

結論出ず^^;

だが

持ち越せることは

善き事也？

今月は俄然やるきにならなければと

祝日に歩数稼ぎを

午前中、割と早い時間に家を出て

昼前には、以前訪問した老舗のカレー屋で

昼食をとることをもくろんでいる

残暑厳しい日差しの中

汗だくで１時間ほど歩き

予定通り昼前に到着

ここの注文方法は特殊なんだが

前回で慣れたので迷わず注文

エビカレー

一新されたメニューの中で

一番うまそうに見えたんで

大盛でお願い！

で

食べた感想としては

う～ん

きわめて普通

味音痴の俺が表現するのもなんだが

自分のカルチャーで

一番うまいカレーは

京王線沿線で展開（いまはどうか不明）

C＆Cカレー

これに肉薄するものはないかなー

老舗の味に文句を言うつもりはないし

不味くはないので完食したが

すごく普通に感じた^^;

あくまでも個人の見解です

最近の「ラーメン」の躍進はすごいなー

なんとなくTVをみてたら

埼玉県の川越市に「川越ラーメン」なるものがあると。。

「川越」？

確か２０１４年に東京にいるころ

神楽坂の小路に曜日と昼・夜で「看板」の変わる

シェア店舗があって、昼間だけやってる「ラーメン屋」が

元祖川越ラーメンを謳って大好評という噂をききつけ

１回だけ食べに行ったことがある

神楽坂、いったことがある人はわかると思うが

いろんな店舗が、小さい小道にひしめきあっていて

探すのに非常に苦労した店だったことと

確か写真↓を撮ったこと思い出した

しかし、どんなラーメンだったか全く思い出せない

この店、食べログでは「掲載保留」となっているので

おそらく閉店したと。。。

矢部直寛さん

今でも「ラーメン」店主で

頑張ってやってるのかな

5月はこれまでずっと雨模様だったため

歩数稼ぎの進捗が。。。(;_:)

今日は朝から久々の快晴なので

取り急ぎ、行先も決めずに出発

ちょうど昼頃になって

前から気になっていた店の近くを

通りがかったので

勢いで入ってみることに

セルフサービスのカレー専門店だ

創業30年以上ということなんで

ある意味「老舗」といってもよいと思うが

なにせ、少なくとも俺が高校生の時には

なかったんだけどね(^^;　

ちょっとそこほんとに「老舗」なのかなーと

気になる

おすすめのインド風チキンカレーに

メンチカツを追加

見た目すごく美味そうなんだが

いつもカレーは2分ぐらいで即食い

あまりしっかり味わうこともしない

このスタイルで何十年もこの場所で

営業してきている事実から

余程の美味・堅固な老舗の味を期待

しかし。。う～ん

いうほどの「うまさ」は感じなかった

インド風がよくわからなかったが

たしかに「ニンニク」風味

ライス大盛が思ったより多く

ソースとのバランス調整を

うまくとりながら

昔ながらのカレーカップから

ライスへかけ流し。。

こういう食べ方は好きだな

　辛さも選べるんだが

ノーマルの5倍を選択した

まったく「辛く」なかった

次回はもっとノーマルなカレーを

10倍で試してみたい